طبق دجاج الكينوا

طريقة التحضير وقت التحضير 30 د جاهز خلال 30د

1- ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن ؛ يسخن الفرن الى اعلى درجة . مع تجهيز صينية الخبز وفيها ورق الزبدة
2- يُرش الدجاج بالملح والفلفل ويُوضع على صينية الخبز المُعدة. و يشوى ، و يتم تدوير الصينية مرة واحدة ، حتى يقرأ مقياس حرارة للقراءة الفورية في الجزء الأكثر سماكة من الدجاج 140 درجة ، من 14 إلى 18 دقيقة.
ثم ينقل الدجاج إلى لوحة التقطيع نظيفة و يقطع على شكل شرائح .
3- في هذه الأثناء ، ضع الفلفل واللوز و ملعقتين كبيرتان من الزيت والثوم والفلفل الحلو والكمون والفلفل الأحمر المطحون (في حالة الاستخدام) في محضر طعام الصغير. و يهريس حتى يصبح ناعم إلى حد ما.
4- يُمزج الكينوا والزيتون والبصل الأحمر و ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاء متوسط الحجم.
5- للتقديم ، يقسّم مزيج الكينوا بين 4 أطباق ويوضع على أعلى كل طبق كميات متساوية من الخيار والدجاج وصلصة الفلفل الأحمر. يرش مع الفيتا والبقدونس.